一方净土,榨一方好油 三级油的精炼程度较低,只经过了简单的脱胶、脱酸等程序,其色泽较浅,油烟较低,在烹调过程中油烟较低,由于精炼程度低,三级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素,叶青素,维生素E等,适用于私人家庭和高端餐厅。